Продавець Space Coffee розвиває свій бізнес на Prom.ua 5 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
5708 відгуків
promo_banner

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 09:00 найближчого робочого дня (18.06).

SPACE COFFEE - смачний чай і запашна кава для Ваших затишних вечорів
+380 (67) 741-02-20
+380 (63) 467-60-90
Кошик

Як правильно заварювати каву: секрети від кращих барист

Не уявляєте життя без кави? Ви не одні в цьому пристрасть – понад 2 млрд людей щодня починає день з підбадьорливого напою. Ми розповімо, як правильно варити каву в домашніх умовах і поділимося ексклюзивними технологіями.

 

 

 

Яка кава краще: арабіка або робуста?

Це один з "вічних" питань, на яке немає однозначної відповіді. Все індивідуально і залежить від смакових уподобань кожного.

Звичайно, гурмани віддають лаври перемоги – арабіці. У чистому вигляді вона вважається одним з найбільш елітних сортів. Залежно від ступеня підсмажування, володіє м'яким, терпким, злегка кислуватим присмаком. Містить максимально високий рівень ефірних олій (18%). При термічній обробці розкриває палітру яскравих ароматів: ванілі, горіхів, цитрусових. Це великі зерна, довгастої форми з вигином, що нагадує букву "S" з гладкою поверхнею.

Відмінні властивості робусти – смак з вираженою гіркотою, приглушений аромат з-за низького вмісту ефірних олій (8%). З-за своєї специфіки вона практично не використовується в чистому вигляді. В різних пропорціях застосовується для створення купажів і більше бюджетних розчинних варіантів напою.

Багатьох цікавить питання, який кави міцніше: арабіка або робуста. Однозначно – другий варіант. У складі робусти 3% кофеїну, в арабіці – 1-1,5%.

 

Користь кави 

Кава - джерело цінних речовин, мікроелементів і вітамінів. Серед його переваг:

  • відновлення сил: стимулює центральну нервову систему, "запускає" енергію в організмі, збільшує продуктивність.
  • концентрація уваги: сприяє активізації мозкової діяльності, дозволяє зосередитися на вирішенні складних завдань.
  • поліпшення самопочуття: в склад зерна входять антиоксиданти, які підвищують вироблення ендорфінів, дофамінів в крові. В результаті, піднімається настрій, знижується рівень тривожності.
  • посилення імунної системи: згідно з даними зарубіжних дослідників, регулярне вживання кави американо знижує ризик передчасного старіння клітин; налагоджує роботу травного тракту.

 

 

Як правильно заварювати каву?

Існує кілька способів приготування: у джезві (турці), безпосередньо в чашці і за допомогою спеціального обладнання. Кожна з технологій має свої особливості, але є ряд загальних правил, які барісти рекомендують дотримуватися.

Застава по-справжньому смачної кави – свіже мливо. Це робить напій більш насиченим і ароматним. Подрібніть зерна до стану пудри – таким чином, гуща швидше осяде на дно.

Використовувати фільтровану або бутильовану воду в співвідношенні 180 мл на 10 г кави. Важливо знати: при швидкому закипанні кава втрачає властивості, тому нагрів повинен бути поступовим, на повільному вогні, не перевищуючи +96-98°С.

 

 

Ми підготували для вас огляд найбільш популярних видів кави, з приготуванням яких впоратися кожен. А який сьогодні виберете ви?

 

Еспресо кава 

  1. На одну порцію традиційно йде 7 грам мелених зерен (орієнтовно 2 чайні ложки).
  2. Додайте в джезву 40 мл води, поставте на вогонь, доведіть до утворення піни. Повторіть цей процес кілька разів.
  3. Готовий еспресо перелийте в порцелянову чашку.

 

Кава з лимоном 

  1. У готовий напій покладіть скибочку лимона цедру або
  2. Залиште на кілька хвилин, щоб з'явилася характерна кислинка.
  3. При бажанні додайте молоко, ваніль.

 

Кава з коньяком

  1. Зваріть каву зручним для вас способом.
  2. На 200 мл додайте 50 мл коньяку. Відмінне доповнення – паличка кориці або гвоздика.
  3. Наполягайте кілька хвилин.

 

Кава з імбиром

  1. Натріть корінь імбиру без шкірочки на дрібній тертці (не більше 1 ч. л.).
  2. Додайте гарячий напій, ретельно перемішайте і почекайте поки гущавина осяде.

 

Кава лунго 

  1. Дотримуйтеся співвідношення: 60-110 мл води на 7-9 г подрібненої кави.
  2. Варіть на повільному вогні до хвилини.
  3. Попередньо прогрійте ємність для подачі.

 

Кава американо 

  1. Насипте в розігріту турку 2 чайні ложки кави і залийте водою (120-200 мл).
  2. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню.
  3. Для різноманітності смаку можна додати вершки, шоколад або кленовий сироп.

 

Кава глясе 

  1. Заваріть еспресо. Дайте час трохи охолонути.
  2. Перелийте напій у склянку, зверху викладіть кульку морозива (50-70 г)
  3. Насолоджуйтесь!

 

Онлайн магазин SpaceCoffee – космічний кави за земними цінами

Ми щирі фанати кави і знаємо, наскільки важлива якість продукту. У нашому каталозі представлені виключно найкращі сорти від компаній, які зарекомендували себе на ринку... а також сподобалися особисто нам. Повірте: ми гурмани зі стажем... :)

Інші статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner