Натуральный облепиховый чай: приготовление и польза для вашего здоровья

В кафетериях или в чайном ассортименте интернет-магазинов вы могли видеть облепиховый чай. Кто-то проходит мимо, сомневаясь, что это вкусно. Другие периодически заказывают и наслаждаются интересным напитком, но не решаются готовить его дома самостоятельно. Однако рецепт облепихового чая не содержит сложных процессов и экзотических ингредиентов — все просто и полезно. А главное, его можно готовить дома, используя только чашку и ложку.

Полезные свойства облепихового чая

Ученые продолжают исследовать пользу и вред облепихового чая для организма человека. На данный момент среди подтвержденных факторов воздействия можно выделить:

1. В составе много антиоксидантов, таких как витамин С, витамин Е, каротиноиды и флавоноиды. Именно они защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.

2. Высокое содержание витамина С способствует укреплению иммунной системы, благодаря чему человек реже болеет простудными заболеваниями.

3. Облепиха содержит противовоспалительные соединения, которые способствуют лечению воспалительных процессов в организме.

4. В составе есть жирные кислоты: омега-3, омега-6, омега-7 и омега-9. Они способствуют снижению уровня плохого холестерина и повышению хорошего, поэтому человек реже болеет сердечно-сосудистыми заболеваниями.

5. Облепиха обладает легким слабительным эффектом, что в некоторых случаях может быть полезным при запорах и других проблемах с желудочно-кишечным трактом.

Ученые не рекомендуют употреблять напитки из облепихи в качестве лекарственных средств, а только использовать их как дополнение к повседневному рациону. Для усиления полезных свойств можно добавлять мед, имбирь, свежие ягоды, сок цитрусовых и комбинировать с привычным зеленым или черным чаем.

Противопоказания к употреблению

Поскольку в составе чая основой является натуральная облепиха, такой напиток не рекомендуется употреблять при:

• аллергии на облепиху;

• гастрите и язве;

• заболеваниях печени и поджелудочной железы;

• диарее и расстройствах желудочно-кишечного тракта;

• низком давлении.

Натуральный облепиховый чай также не рекомендуется употреблять натощак и превышать суточную норму — до 3 чашек взрослому. Детям в возрасте до 3 лет лучше не давать его совсем или готовить напиток низкой концентрации. Также врачи не рекомендуют пить облепиху беременным женщинам или при грудном вскармливании без предварительной консультации.

Как приготовить облепиховый чай в домашних условиях?

Чтобы приготовить вкусный чай с облепихой, заранее купите сухие, свежие или замороженные ягоды. На чашку жидкости стандартно нужно использовать 1 ст. л. основы. Далее последовательность действий следующая:

• измельчите ягоды до состояния неоднородного пюре — можно сразу в чашке ложкой;

• залейте горячей, но не кипящей водой;

• оставьте настояться не более 10 минут;

• процедите через мелкое сито;

• добавьте подсластитель по желанию.

После заваривания напиток можно пить горячим или холодным, добавив несколько кубиков льда. Облепиха без добавок имеет выраженный кисло-сладкий вкус и свежий с нотами цитруса аромат. Однако лучше всего она сочетается с медом или лимоном. А для разнообразия вкуса можно добавить имбирь, апельсиновый сок или сочетать с зеленым чаем.

Зеленый чай с облепихой

Если хочется попробовать что-то новое и интересное — попробуйте сочетать облепиху с листьями любимого зеленого чая. Напиток имеет приятный кисло-сладкий вкус с легкими терпкими нотами и невероятный аромат с акцентом цитрусовых.

• листья зеленого чая — 1 ч. л.;

• свежие, замороженные или сушеные ягоды облепихи — 1 ст. л.;

• вода — 1 чашка;

• подсластитель — по желанию.

В чайнике для заваривания соедините листья зеленого чая и облепиху. Затем залейте ингредиенты горячей водой и оставьте настояться в течение 5-7 минут. Если чайник не имеет отделения для заварки, готовую жидкость перед употреблением нужно процедить. При необходимости добавьте подсластитель и наслаждайтесь. Такой чай можно пить горячим, а в летнюю жару — холодным, при желании добавив лед.

Имбирно-облепиховый чай

Этот рецепт идеально подойдет для любителей напитков с выраженными нотами имбиря. Его пикантность хорошо подчеркивает кисло-сладкую облепиху, делая чай еще интереснее и полезнее.

• листья черного или зеленого чая — 1 ч. л.;

• свежие или сушеные ягоды облепихи (можно заменить замороженным пюре) — 1 ст. л.;

• имбирь — ½ ч. л. или 1-2 полоски свежего;

• вода — 1 чашка;

• подсластитель и сок лимона — по желанию.

В чайнике для заваривания соедините ингредиенты: облепиху, имбирь и чайную заварку. Если используете свежие ягоды, то предварительно разомните их ложкой до состояния неоднородного пюре. Затем в чайник добавьте горячую воду, подсластитель, сок лимона и оставьте настояться до 10 минут.

Перед употреблением напиток лучше процедить, если в чайнике нет ловушки для заварки. Подавайте еще теплым или холодным. Этот напиток хорошо утоляет жажду в летнюю жару, а также его можно пить при простуде.

Ароматный чай: облепиха с медом

Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит классический вкус облепихи, но хочет его дополнить. Добавив немного меда, напиток становится еще более полезным, а фирменная кислинка превращается в сладкий акцент.

• свежие или сушеные облепиховые ягоды (можно заменить готовым пюре) — 1 ст. л.;

• вода — 1 чашка;

• мед — по вкусу.

Если используете свежие ягоды облепихи — их следует предварительно промыть под проточной водой, пересыпать в чашку или чайник для заваривания и размять ложкой до состояния неоднородного пюре. Затем просто залейте горячей водой и оставьте настояться до 10 минут. После этого напиток нужно процедить, если не хотите, чтобы плавала гуща, и добавить мед по вкусу. Пить чай можно охлажденным, добавив лед, или употреблять еще горячим.

Облепихово-апельсиновый чай

В чистом виде ягода облепихи имеет легкий цитрусовый вкус и аромат, но для их усиления можно добавить сок апельсина. В таком случае напиток станет более интересным и полезным с выраженными кисло-сладкими нотами.

• свежие, замороженные или сушеные ягоды облепихи — 1 ст. л.;

• вода — 1 чашка;

• сок и цедра 1 апельсина;

• подсластитель — по желанию.

В чайнике для заваривания соедините облепиху с цедрой апельсина, добавьте горячую воду и оставьте настояться до 10 минут. Затем при необходимости процедите напиток, добавьте подсластитель и свежевыжатый апельсиновый сок. Готовый чай можно употреблять сразу или охладить, добавив лед.

Облепиховый чай в пакетиках

Если нет желания самостоятельно готовить чай, можно воспользоваться готовым концентратом облепихового чая, например, от Dolce Natura. Для его приготовления достаточно вылить содержимое пакета в чашку и залить горячей или холодной водой. После заваривания до 5 минут напиток готов к употреблению. Он ничем не отличается от обычного чая — только процесс приготовления проще.

Если надоел обычный зеленый, черный или травяной — однозначно попробуйте приготовить облепиховый чай с имбирем, польза которого научно подтверждена. А главное, это легко и вкусно. Любая из рецептур является условной и может быть дополнена по вашему вкусу сезонными ягодами и фруктами, сиропами и другими любимыми добавками. Даже с травами облепиха хорошо сочетается и дает интересный вкус, полностью заслуживая на ваше внимание.