Топ-5 проверенных рецептов напитков на основе холодного чая для летней жары

Домашние лимонады, соки, кофе, сладкая и обычная вода — стандартный набор для каждого на лето, чтобы утолять жажду в жаркие дни. Однако большинство даже не догадывается, что холодный чай является более полезным освежающим напитком, к тому же пить его могут даже дети. На сегодня существует множество рецептов, с помощью которых можно постоянно экспериментировать со вкусами, чтобы в итоге выбрать собственных фаворитов. Но что это такое и как приготовить холодный чай в домашних условиях?

Что такое холодный чай?

Напиток готовится на основе предварительно заваренного и охлажденного до комнатной температуры зеленого, травяного или черного чая. Его можно подавать в чистом виде, добавив по желанию несколько кубиков льда. Но вкуснее всего будет, если напиток дополнить:

• соком цитрусовых;

• сахаром или медом — можно использовать заменитель;

• свежими ягодами и фруктами;

• мятой.

Для получения более насыщенного и необычного вкуса в домашний холодный чай можно добавлять сиропы. Однако стоит обращать внимание на состав. Поскольку охлажденный чай содержит на 100% натуральные ингредиенты, дополнения выбирайте соответствующие, чтобы в итоге получить полезный и питательный напиток.

Польза холодного чая для здоровья человека

Если такой напиток приготовить из натуральных ингредиентов, он не только освежает, но и положительно влияет на организм человека:

• помогает бороться со свободными радикалами в организме, уменьшая риск развития хронических заболеваний;

• улучшает пищеварение и способствует снижению симптомов расстройств желудочно-кишечного тракта;

• снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, улучшая состояние сосудов и устраняя воспалительные процессы;

• улучшает метаболизм и нормализует процесс похудения;

• снимает стресс и улучшает сон;

• повышает иммунитет, питая организм минералами и витаминами;

• снижает риск возникновения онкологических заболеваний;

• улучшает работу мозга, концентрацию и внимание.

Вкусный домашний чай — хороший способ утолить жажду, особенно в жаркие дни. Такой напиток хорошо запускает процесс гидратации, помогая поддерживать баланс жидкостей в организме.

Топ-5 рецептов приготовления холодного чая в домашних условиях

Основные рецепты холодных чаев включают ингредиенты, которые почти всегда есть дома. Это дает возможность в любой день отойти от привычных летних напитков и попробовать что-то новое. Вот 5 лучших рецептов, которые понравятся даже детям, поскольку это полезно и вкусно.

Классический черный чай с лимоном

Если обожаете вкус черного чая, то рекомендуем попробовать этот рецепт, добавив немного кислых нот лимона с характерной цитрусовой горчинкой.

• горячий черный чай — 250 мл;

• лимонный сок — 60 мл;

• сахар или мед — по вкусу.

Приготовьте черный чай и еще в горячий добавьте сахар или мед — также можно использовать сахарозаменитель при необходимости. Затем добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте и оставьте остывать до комнатной температуры. Для идеального раскрытия вкусовых свойств лучше поставить еще на 2 часа в холодильник, а затем подавать со свежим лимоном и льдом. Сторонники классического терпкого вкуса черного чая в тандеме с кислыми нотами цитруса 100% оценят данный напиток.

Персиковый чай

Для ценителей выраженных персиковых нот и сладких акцентов стоит добавить этот рецепт в свою коллекцию приготовления напитков на основе чая.

• горячий черный чай — 250 мл;

• персиковый сок — 60 мл;

• сахар или мед — по вкусу.

К предварительно заваренному черному чаю добавьте сахар или мед, затем размешайте до полного растворения. Далее соедините с персиковым соком и оставьте остывать до комнатной температуры. Напиток уже можно употреблять, добавив лед и свежие ломтики персика. Однако для более насыщенного вкуса лучше оставить в холодильнике еще на 2 часа, а затем подавать.

Напиток имеет выраженный терпкий вкус черного чая, который отлично сочетается со сладким персиком. Благодаря этому он хорошо утоляет жажду и оставляет приятное послевкусие во рту.

Холодный чай каркаде

Стандартную рецептуру известного с детства каркаде можно разнообразить соком цитрусовых и мятой, добавив больше интересных нот во вкусовой букет.

• горячий каркаде — 250 мл;

• сахар или мед — по вкусу;

• лимонный сок — по вкусу.

Предварительно заварите цветы гибискуса, взяв на 250 мл воды не более 15 г заварки. После соединения, варите 10-15 минут на маленьком огне — от времени зависит насыщенность напитка. Затем снимите с огня и добавьте остальные ингредиенты: подсластитель и лимонный сок. Когда напиток остынет до комнатной температуры — поставьте еще на несколько часов в холодильник. Подавать можно со льдом и свежими листьями мяты. Они идеально подчеркнут освежающий кисло-сладкий вкус, немного напоминающий клюкву и лесные ягоды.

Холодный матча латте

Вкусные чаи в домашних условиях можно разнообразить этим популярным напитком на основе молотого зеленого чайного листа и молока.

• матча — 1 ч.л;

• горячая вода — 60 мл;

• любое молоко — 200 мл;

• мед, сахар или сироп — по вкусу.

Регулярно готовя этот холодный зеленый чай в домашних условиях, лучше приобрести специальный миксер для чашки. Но для первого раза можно использовать блендер или ручной венчик. В емкость добавьте просеянную матчу, воду и взбейте до появления однородной пенистой массы. Затем добавьте подсластитель и перемешайте до полного растворения.

Перед подачей стакан предварительно наполните кубиками льда, налейте холодное молоко и осторожно добавьте матчу. В результате получается освежающий, хорошо сбалансированный напиток с выраженными травяными нотками и мягким сливочным послевкусием.

Коктейль с малиной и базиликом

Если вам нравятся интересные сочетания вкусов — рекомендуем попробовать приготовить этот коктейль. Он хорошо утоляет жажду и визуально выглядит привлекательно, поэтому его можно подавать гостям.

• охлажденный черный чай — 250 мл;

• малиновый сироп — 30 мл;

• лимонный сок — 1 ст.л;

• листья базилика — 4-5 штук;

• лед — несколько кубиков;

• по желанию можно добавить алкоголь, например, водку, но не более 60 мл.

В шейкере или блендере соедините: малиновый сироп, лимонный сок, базилик и алкоголь, если используете. Готовую основу налейте в стакан с несколькими кубиками льда, добавьте охлажденный чай, украсьте свежими ягодами малины, листьями базилика и можно наслаждаться. Напиток имеет сбалансированный вкусовой букет, где характерный кисло-сладкий вкус малины гармонично сочетается с кислинкой лимона и свежестью базилика. А черный чай удачно их подчеркивает, добавляя мягкости.

Авторский чай — рецепт, который был адаптирован под собственные вкусовые предпочтения после множества экспериментов. Но любители чайной культуры рекомендуют попробовать классические Топ-5 рецептов, а уже потом дополнять по своему вкусу. При этом, не забывайте, что польза холодного чая и его освежающие свойства таятся в натуральном составе.