Завдяки унікальному процесу декофеїнізації в цьому купажі 100% арабіки міститься менш ніж 0,05% кофеїну. Водночас у напої зберігається його істинно італійський смак: насичений, багатий і без вираженого гіркоти.

80 років експериментів і напрацювання дали змогу майстрам illy створити унікальну й неперевершену каву, яка воістину вважається вершиною кавового мистецтва.

Кава illy без кофеїну в зернах 250 грамів ж/б

Кава без кофеїну — це суміш зерен, з якої видалено понад 99% кофеїну.

Як виготовляється?

Зелена необсмажена кава занурює в теплу воду, щоб відкрити пори. Потім зелені кавові зерна поміщають у резервуар під тиском із рідким вуглекислим газом. Co2 проходить через кавові зерна, витягуючи тільки кофеїн. Після цього кава переміщається в випарник, де кофеїн відділяється від вуглекислого газу. Після випаровування Co2 повторно конденсується, і весь процес повторюється доти, поки не буде видалена бажана кількість кофеїну. Кава потім вивантажується в сушарку для досягнення початкового вмісту вологи. Кава тепер готова до обсмажування.

У процесі декофеїнізації з'єднання відповідальні за смак і аромат обсмаженої кави та структуру клітин залишаються недоторканими. Отже, кава не містить кофеїну на 99,9%.

У процесі кави контактує тільки з безпечними природними речовинами: чиста вода та хімічно інертний вуглекислий газ. Процес повністю натуральний і сертифікований як за органічними нормативами, так і нормативами кошерності відповідними організаціями та органами влади.

Характеристики напою

• ТИП КОФЕ: зерновий
• СРТ КОФЕ: 100% преміум арабіка
• ОБЖАРКА: средняя
• СМАК: м'який і солодкий із нотами шоколаду та карамелі
• АРОМАТ: бархатистий і насичений
• СТРИТАНА-ПРОІЗВОВІДНИК: Італія

Рекомендації щодо приготуванню

Підходить для автоматичних кавомашин, а попередньо перемелені зерна — для більшості методів приготування:

1. Гейзерна кавоварка
2. Кавоварка еспресо
3. Френч-прес

Паковання

250 грамів, бляшанка.

Використовується вакуумний процес паковання в безповітряному просторі під тиском, який забезпечує збереження й посилення дорогоцінних ароматів і олій, тому ви насолоджуєтеся найсвіжішим смаком — чашка за чашкою.